彭晓，1957年9月生，湖南湘潭人，教授,硕士，硕士生导师，中国民主同盟盟员，湖南省政协常委，民盟湘潭市副主委、民盟湖南工程学院委员会主委，原机械工业部首批跨世纪学术骨干，中国机械青年科技专家，中国电工技术学会高级会员。现为湖南工程学院副校长。

一直从事电气工程专业的教学与科研工作。在电气工程理论及应用方面有深入的研究，是本学科的学术带头人。主持或参与完成了“异步电动机不断电切换及机辅设计的研究” 等国家、省(部)、市科研项目20多项，主持完成企业横向科研十多项，发表科研论文50余篇，获国家专利4项。“交流电机混相绕组及变极方法的应用”获湖南省教育厅科学进步一等奖，“单相变极调速和双值电容电动机”获机械部教育司科技进步二等奖，获湖南省优秀教学成果二等奖一项，莸省科委技术市场金桥先进个人奖。“单相变极调速电动机及起动研究”通过省级鉴定，被认定为填补省内空白、国内先进水平。获校科学进步一等奖一项、科学进步二等奖二项，参编和主审教材各－部。